Власти Московской области обсуждают возможность создания вблизи МКАД кластера по производству и реализации всех видов сыров
Сегодня об этом сообщил журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин. По его словам, за счет местного бюджета будет создана структура для обеспечения потенциальных производителей необходимыми площадками.
Затем для реализации сыра возможно появление в крупных городах Подмосковья специализированных стационарных ярмарок. Уже сейчас в область производители из Адыгеи, Тулы, Ярославля, Твери и это означает, что торговля сыром выгодна.
В 2017 году в Подмосковье планируют произвести 50 тыс. т сыра разных сортов, а в 2018-м уже 55 тыс. т. На сегодняшний день в области работают около 50 крупных и средних производителей сыра и несколько десятков домашних сыроварен.