Коктейли обладает просто гигантским разнообразием вкусов. У большинства содержание алкоголя весьма низкое – их крепость редко дотягивает до крепости легкого пива. Те, кто любит погорячее, могут купить питьевой спирт https://spirt96.net/category/spirt/ и довести крепость до желаемого градуса, практически не изменяя вкуса коктейля. Разумеется, при этом необходимо помнить о чувстве меры, ведь напитки получаются очень вкусными, и от них трудно оторваться.
Один из самых вкусных и питательных коктейлей, которые отлично поддаются креплению – это флип. Он ближайший родственник гоголь-моголя и прекрасно подходит для зимних каникул. Во время долгих прогулок в морозную новогоднюю ночь пряный, заряжающий энергией флип хорошо согревает и не угрожает талии.
Флип – очень древний коктейль. Впервые он появился в начале XVII века. Тогда он представлял собой кружку эля, в которую добавлялись яйца, сахар и специи. Позволить себе такой напиток могли только очень богатые люди, потому что специи и сахар в те времена были баснословно дороги.
Новогодний флип с шампанским
Если вариант со спиртом кажется слишком крепким, то этот ингредиент можно либо вовсе убрать из рецепта, либо развести его до крепости 40% по стандартным правилам приготовления домашней водки.
Ингредиенты:
- яичный желток – 1 шт.;
- сахарный сироп – 1 ч. л.;
- коньяк – 35 г;
- пищевой спирт (любой) – 1 ч. л.;
- шампанское – 1 стакан;
- мелко колотый лед (по желанию) – ½ стакана.
В мощном электрическом миксере взбивают яичный желток, коньяк, спирт, сахарный сироп и лед. Переливают смесь в стакан, доливают шампанское. Очень осторожно перемешивают, чтобы не лишить шампанское игристости. Немедленно подают к столу.
Флип с красным вином
Очень питательный и вкусный коктейль. Его приятно пить после лыжной прогулки. Ингредиенты:
- яичный желток – 1 шт.;
- красное вино (любое) – 60 г;
- ром – 20 г;
- пищевой спирт – 5 г;
- сахарный сироп – 2 ч. л.
Все компоненты загружают в миксер и взбивают несколько секунд. Переливают в сервировочный стакан и подают к столу.
Гэльский флип
Крепкий пряный коктейль уходит своими корнями в далекое прошлое. Нечто похожее пили во время своих пиров воинственные шотландцы.
Ингредиенты:
- яйца – либо 1 куриное, либо 4 перепелиных;
- виски – 30 г;
- сахарный сироп – 10 г;
- сладкий вермут – 30 г;
- пищевой спирт – 1 ч. л.;
- молотый душистый перец – 1 ч. л.;
- молотый мускатный орех – для посыпки.
Инструкция:
- В шейкер заливают виски, сладкий вермут, сахарный сироп, спирт, душистый перец, яйца и энергично встряхивают для образования однородной массы. При желании яйца можно сначала взбить в отдельной посуде и заливать в шейкер уже подготовленную массу.
- Выливают однородную смесь в айриш-бокал или в рок-бокал (широкий стакан с тяжелым, толстым донышком).
- Сверху присыпают тертым мускатным орехом.
Можно делать различные вариации этого напитка. Например, вместо целого яйца брать только белок или только желток. Также можно добавлять лед. Если взбивать флип вместе со льдом, то на поверхности образуется крепкая пенка.